Rollitos de Col China

 Ingredientes:

• 1 col china
• 1 cebolla
• 1 puerro
• 1 pimiento verde
• AOVE
• Queso rallado “tres quesos”
• 1 tacita tomate frito
• 1 kilo carne picada mixta

Preparación:

Lavar la col china y separar las hojas enteras. Poner una olla de agua a hervir con sal y un chorro de vinagre, introducir las hojas y dejar en ebullición 5 minutos, a continuación sumergirlas en un bol de agua fría con hielo.

En una sartén con un poco de AOVE sofreír la cebolla, el puerro y el pimiento. Cuando este bien pochadito, añadir la carne y remover hasta que esté bien cocida.

Colocar en una superficie plana las hojas, e ir formando rollos con la carne, luego colocarlos en una fuente de horno. Cubrir con un poco de tomate frito y queso rallado. Se puede utilizar queso rallado "de tres clases". Introducir en el horno 5 minutos a 175 grados.

Fuente: http://recetascasacarmen.blogspot.com.es/