Rulo de pavo-pollo con vegetales

Ingredientes

• 400 gramos de carne picada de pavo-pollo
• 1 pimiento morrón enlatado
• 15 aceitunas
• 5 dientes de ajos
• Perejil fresco
• Pimienta molida
• 1 huevo
• Sal

Preparación

Mezclar la carne con el huevo. Sobre un papel de horno colocar la carne en forma de una plancha de unos 1,5 cm de grosor. Lavar debajo del grifo el pimiento y las aceitunas. Poner sobre la carne el resto de ingredientes , el pimiento a tiras. Añadir sal con precaución pues las aceitunas ya las tiene. Con ayuda del papel de la base hacer un rollo y envolver. Aplicar presión por los extremos como si se tratara de un caramelo. Depositar en una bandeja de horno. Introducir en el horno 35 minutos a 180ºC. Cortar a rodajas una vez frío.

Fuente: LAS RECETAS DE CARMEN